Historien

Historien bak Drømmeprosjektet

Vi er en familie på fire – Paal, Siv, Frederick og Victor, og Victor’s Vinbar er et resultat av en ønskedrøm som vi har snakket om i mange år.

Som familie har vi opplevd mange tøffe tak, noe som har preget oss og gjort at vi kanskje er mer enn gjennomsnittet opptatt av samhold og de gode opplevelsene. Den tøffeste opplevelsen hadde vi i 2004, da vår kjære sønn Victor druknet i bekken utenfor huset der vi bodde på Smestad i Oslo. Victor var klinisk død i 45 minutter og lå i koma i 4 døgn.

Hele historien kan du lese her: Historien om Victor

Denne opplevelsen og disse intense dagene på sykehuset, som føltes som «et helt liv», gjorde noe med oss. Vi fikk et «nytt syn» på hva som for oss ble viktig i livet. Man vet aldri hva som kan skje i morgen, og livsnytelse, gode opplevelser, ydmykhet, samhold, kjærlighet og det å ta vare på hverandre ble vårt viktigste fokus.

Vi bodde den gang i en liten leilighet på 65 kvm og barna delte et lite rom på 6 kvm. Vi hadde stram økonomi, og ønsket allikevel å få til reiser og ferier, gode matopplevelser i hverdagen, kulturelle opplevelser og genuin glede. Alle våre penger gikk derfor med til dette. Hvert år hadde vi familieråd der barna fikk være med å bestemme hva vi skulle gjøre med pengene vi hadde til rådighet – skulle vi dra på ferie eller ønsket vi å spare til oppgradering og mulighet til å kjøpe en større leilighet så barna kunne få hvert sitt soverom? I nesten 7 år valgte barna alltid reiser og opplevelser. Vi har tatt med oss barna og besøkt mange steder, primært i Europa. Fantastiske matopplevelser, samtaler med herlige mennesker i lokalmiljøene, nydelig unike vinopplevelser og uvurderlige kulturelle innslag – ja, vi har fått med oss mange uforglemmelige øyeblikk. Og for oss er dette selve livet!

Da vi, Paal og Siv, i 2018 plutselig sto uten jobb begge to, kom fort tanken om å skape et unikt sted i lokalmiljøet. Navnet Victor’s ble et helt naturlig valg, og Victor’s Vinbar er vårt drømmeprosjekt om å skape dette unike stedet der vi kan videreformidle nettopp dette som er så viktig for oss som familie – De gode opplevelsene, det sosiale, omtanken og samholdet – det genuine ved livet. 

Victor’s logo sier jo også alt: «We are all family at Victor’s»!